농장 뒤 대밭
채취한 죽순
껍질을 까서 반으로 잘라 깨끗하게 씻고
임시로 만든 화덕에 솥을 걸고 불을 피워서
푹 삶아서 부드럽게 만들고 아린 맛을 제거합니다.
찬물에 담가 깨끗하게 씻습니다.
건져서 물기를 제거하고 비닐 봉지에 넣어서 냉동실에 보관하여 일년 내내~
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